12月が旬の野菜
とれたてわーるどからのお知らせです。
12月が旬の食材
12月に美味しい食材はこちら！
・レタス
・ブロッコリー
・カリフラワー
・春菊
・小松菜
・ねぎ
・にんじん
・白菜
・ほうれん草
・大根
・かぶ
・キャベツ
・ごぼう
・水菜
・じゃがいも
・ながいも
・たまねぎ
・さといも
・チンゲン菜
・れんこん
１２月１３日は「ビタミンの日」
ビタミンＢ１が脚気を予防する成分として発表された日なのだとか。
ビタミンを始めとした栄養素の大切さを考え、バランスの取れた食事をし、みんなが健康で長生きしてほしいとの願いをこめて制定されたそうです。
体に必要なビタミンは１３種類。
脂溶性ビタミンのビタミンＡ・Ｄ・Ｅ・Ｋ。
水溶性ビタミンのビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６・Ｂ１２・Ｃ、葉酸、ナイアシン、ビオチン、パントテン酸。
脂溶性ビタミンの方は体に蓄積されるので、摂取しすぎると過剰症になるので気を付けましょう！
白菜
約９５％が水分ですが、旨味も甘みもたっぷりあって、アクも少なく扱いやすいのが特徴。
淡泊な白菜はどんな食材とも合わせられるので鍋物、煮もの、漬物などには欠かせませんね(*^-^*)
白菜の主な成分はビタミンＣ、カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、食物繊維。整腸作用のある低カロリー野菜なので便秘気味タイプのダイエットさんにおすすめ。
料理によって切り方も変えましょう！
繊維に沿って切るとシャキシャキとした歯触りになるのでサラダや漬物に、繊維に逆らって切ると火が通りやすくなるので煮物や蒸し物、鍋物に🔪
ブロッコリー
キャベツの仲間でつぼみも茎も食べられるお野菜。茹でても水っぽくならずに旨味が凝縮。
ビタミンＣが特に多く、シミやシワ予防や免疫ＵＰに効果大！ビタミンＡ、Ｅも豊富なので「ビタミンエース（ＡＣＥ）」の相乗効果も期待できます。
特につぼみ部分はレモンより多くのビタミンＣが( ･`д･´)!
もちろん茎の部分も栄養たっぷり。皮を厚めに向けば食べられ、甘みがあってホクホクした食感が美味しいです。
茹ですぎると旨味も栄養も損失が大きいので、サッとゆでるか、電子レンジ過熱がおすすめ。
店名：とれたてわーるど
ジャンル：食料品・青果・海産物・土産物
URL:https://seapa.shop/shoplist/toretateworld/